El Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) dio a conocer este lunes el dato de inflación de la provincia de Santa Fe, que con un 1,9% en julio, vuelve a estar por debajo de la barrera del 2% mensual por tercer mes consecutivo y en los mismos niveles que la media nacional.
Además, la inflación en Santa Fe acumula un 18,6% en los primeros siete meses de 2025. En tanto, si se analiza en términos interanuales, la inflación llegó al 36,6%, la más baja desde diciembre de 2020.
El aumento de julio representa una leve corrección frente a las expectativas previas, que ya anticipaban un rebote debido al salto del dólar, que subió un 14% en ese mes. Este repunte provocó expectativas inflacionarias al alza, pero el dato final fue más moderado.
La inflación en Santa Fe estuvo impulsada por los rubros “Esparcimiento” que se disparó un +3,5%, seguidos por “Vivienda y servicios básicos” con un +2,9%.
En tanto, el rubro “Alimentos y bebidas no alcohólicas” tuvo un incremento del +1,8%, una cifra por debajo del índice general.
Los productos que más subieron
Durante julio, 31 de los 48 productos que conforman la canasta de alimentos, bebidas y artículos relevada por el IPEC, aumentaron respecto al mes de junio.
El top 5 de los productos que más subieron durante el mes pasado lo encabezaron:
- Lechuga (kilo): +39,5%.
- Banana (kilo): +8,8%.
- Papa (kilo): +7,2%.
- Tomate redondo (kilo): +6,7%.
- Pollo entero (kilo): +5,2%.
Por el contrario, varios productos de la canasta relevada por el IPEC registraron una baja en julio, entre los cuales se encuentran:
- Harina trigo común (kilo): -2,5%
- Naranjas (kilo): -1,5%
- Cerveza en botella (litro): -1,2%
- Arroz blanco simple (kilo): -1,2%
- Salame (kilo): -0,9%
